Rubrica antichi mestieri. Questa settimana il "Chizzerun"

Nono incontro della rubrica dedicata agli antichi mestieri  con lo strano termine  "Chizzerun". 

Il chizzerun è uno dei tanti incontri con culture di altri paesi e in questo caso con la cultura araba (a dimostrazione di come noi liguri e in particolare noi genovesi non avevamo ostracismi particolari verso altre popolazioni) e discende dalla parola chifferi” o “kizerun”e quindi da il nome a un dolce, tipico della zona di Imperia e da qui a chi lo preparava.

La curiosità maggiore nasce dal fatto che fosse un dolce fatto per i "maschi", mentre per le "femmine" venivano preparate le "mariette”, dolce a forma di donna che veniva infilato in cima a una canna.

Questo testimonia come tradizione e cultura fossero patrimoni esclusivi dell'uomo e la donna fosse relegata sempre in una sorta di retroguardia.


IL PROGETTO

La rubrica Antichi Mestieri Genovesi sul sito istituzionale ogni mercoledì svela i segreti di figure di lavoratori ormai estinte.

Un progetto dell'Ufficio Comunicazione ICT, in collaborazione con la Redazione Web, che vuole ricordare il passato della città che è stato glorioso anche per ciò che artigiani imprenditori, con coraggio e intraprendenza, creavano in buie botteghe o all'aperto in stretti carruggi, e rispolverare tecniche e attività di alcune decine di lavori dimenticati come l'arrotino, il primo artigiano presentato.

Mestieri e usi, abitudini e linguaggi, rituali e rumori scomparsi, prima dal nostro quotidiano e ormai anche dal ricordo collettivo.Genova è stata, nei secoli, fucina di grandi personaggi: marinai e esploratori, artigiani e balestrieri, e artisti noti e celebrati in Europa e nel mondo.

La realtà contemporanea e l'economia 2.0 ha cancellato dal mercato del lavoro molte tipiche figure professionali, oggi definite vintage, ma solo fino a pochi decenni fa il lavoro era soprattutto fatica fisica e sfruttamento dell’ingegno.

La rubrica si avvale della collaborazione, per i testi, di Claudio Pittaluga, cultore di storia genovese, che ha messo a disposizione le sue ricerche anche in un programma di incontri nelle scuole primarie cittadine e, per le immagini, di Gino Carosini, illustratore di fumetti e favole per bambini e bambine.

La sezione dedicata presenta anche utili link esterni per chi volesse conoscere la storia della città attraverso i secoli o approfondire la conoscenza della lingua zeneize.