"Piatto ricco" alla Festa di Recco

Festa della focaccia di Recco domenica 27 maggio nelle vie e nelle piazze della cittadina del Golfo Paradiso. E' prevista la distribuzione gratuita di oltre 10 mila porzioni di focaccia con il formaggio. Patrocinata dalla Regione Liguria e dalla Camera di Commercio di Genova, la manifestazione è organizzata dal Consorzio Focaccia di Recco col Formaggio con il Comune di Recco, in collaborazione con Ascom, Civ e Pro Loco. Per tutto il giorno, i panifici del Consorzio della focaccia col formaggio con i loro 'focacciai' mostreranno a tutti la preparazione dell'autentica focaccia recchese che verrà poi cotta e offerta al pubblico. Tutta la focaccia sarà preparata seguendo il disciplinare che ha consentito al Consorzio di ottenere la certificazione IGP- Indicazione Geografica Protetta, la crescenza usata è infatti prodotta con latte certificato e tracciato proveniente dalle stalle liguri. La festa di domenica è divisa in due momenti. Al mattino la distribuzione sarà dedicata alla focaccia 'normale' e con le cipolle. Dalle 14,30 toccherà alla focaccia col formaggio IGP. A Recco sono attesi per l'occasione anche una cinquantina di motociclisti svizzeri in sella a Harley Davison. (ANSA)